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Woran lässt sich hochwertiger Kochschinken von minderwertigem Formfleisch-Imitat unterscheiden?
Die Unterscheidung zwischen einem traditionell hergestellten Kochschinken und einem minderwertigen Formfleisch-Imitat (oft als „Pizzaschinken“ oder „Vorderschinken“ getarnt) ist für Laien manchmal schwierig, da die Lebensmittelindustrie sehr geschickt darin ist, Fleischreste optisch aufzuwerten ...