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Sind Wachteleier für Menschen mit einer Hühnereiallergie verträglich?
Die kurze Antwort lautet: Vorsicht ist geboten. In den meisten Fällen sind Wachteleier für Menschen mit einer Hühnereiallergie nicht sicher. Hier sind die Details, die man beachten sollte: 1. Kreuzreaktivität (Das Hauptproblem)
Die Allergie gegen Hühnereier wird durch bestimmte Proteine ausgelöst (meistens im Eiklar, wie Ovomucoid, Ovalbumin oder Ovotransferrin) ...