Suche nach 'geschmacksangaben'
Was bedeuten die Geschmacksangaben „trocken“, „halbtrocken“ und „lieblich“?
Diese Begriffe beschreiben den Restzuckergehalt im Wein (oder Sekt). Der Restzucker ist der Zucker, der nach der Gärung im Wein verbleibt, weil er nicht in Alkohol umgewandelt wurde oder die Gärung gestoppt wurde ...
Welche Bedeutung haben Geschmacksangaben wie „Brut“, „Extra Brut“ oder „Demi-Sec“ auf dem Etikett einer Champagnerflasche?
Diese Begriffe auf einem Champagner-Etikett geben den Restzuckergehalt des Getränks an. Da Champagner von Natur aus eine sehr hohe Säure hat, fügen die Winzer am Ende des Herstellungsprozesses eine sogenannte „Versanddosage“ (eine Mischung aus Wein und Zucker) hinzu, um den Geschmack abzurunden und die Säure zu balancieren ...