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Was bedeutet das Gütesiegel „DOP“ im Zusammenhang mit Büffelmozzarella?
Das Gütesiegel DOP steht im Italienischen für „Denominazione di Origine Protetta“. Auf Deutsch übersetzt bedeutet das „geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.). Im Zusammenhang mit Büffelmozzarella ist dieses Siegel ein strenges Qualitätsmerkmal ...