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Welchen Einfluss hat ein hoher Fruchtsaftkonsum auf das Risiko für Typ-2-Diabetes?
Ein hoher Konsum von Fruchtsaft steht in engem Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes. Obwohl Fruchtsäfte Vitamine und Mineralstoffe enthalten, unterscheiden sie sich in ihrer physiologischen Wirkung erheblich von ganzen Früchten ...
Warum kann regelmäßiger Fruchtsaftkonsum trotz Vitaminen zu Übergewicht führen?
Es mag paradox klingen, dass ein Getränk voller Vitamine dick machen kann. Doch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gibt es dafür klare Gründe. Das Hauptproblem ist nicht, was im Saft drin ist (die Vitamine), sondern was ihm fehlt und wie unser Körper auf flüssige Kalorien reagiert ...