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Welche Rolle spielt der Fruchtgehalt für die Qualität des Saftes?
Der Fruchtgehalt ist das entscheidende Merkmal für die rechtliche Einordnung, den Geschmack und den gesundheitlichen Wert eines Saftes. In Deutschland und der EU ist genau geregelt, wie viel Frucht in einem Getränk stecken muss, damit es einen bestimmten Namen tragen darf ...