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Verliert die Milch durch die Entrahmung wichtige Geschmacksträger und Aromastoffe?
Ja, durch die Entrahmung verliert die Milch tatsächlich einen erheblichen Teil ihrer Geschmacksträger und Aromastoffe. Hier sind die Gründe, warum Fett für den Geschmack der Milch so entscheidend ist: 1 ...