Suche nach 'energiebilanz'
Wie negativ beeinflusst die dauerhafte Tiefkühlkette von Teiglingen die Energiebilanz eines Betriebes?
Die dauerhafte Tiefkühlkette (TK-Kette) für Teiglinge hat einen erheblichen negativen Einfluss auf die Energiebilanz eines Betriebes. Im Vergleich zur direkten Verarbeitung (Frischbackverfahren) steigt der Primärenergiebedarf pro Kilogramm Backware deutlich an ...