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Wie funktioniert der chemische Prozess der Emulsion bei der Herstellung?
Die Herstellung einer Emulsion ist ein faszinierender Prozess, der auf dem Zusammenspiel von Physik und Chemie basiert. Da sich zwei eigentlich nicht mischbare Flüssigkeiten (meist Öl und Wasser) von Natur aus abstoßen, muss man chemische und mechanische Tricks anwenden, um sie zu vereinen ...