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Welche gesundheitlichen Gefahren gehen von EHEC-Bakterien in unzureichend erhitztem Rinderhackfleisch aus?
EHEC-Bakterien (Enterohämorrhagische Escherichia coli) stellen eine ernsthafte gesundheitliche Gefahr dar, insbesondere wenn sie über unzureichend erhitztes Rinderhackfleisch aufgenommen werden. Rinder sind die Hauptwirte für diese Bakterien; sie tragen sie im Darm, ohne selbst zu erkranken ...