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Wie verhindert man am besten, dass Fleisch in einem unbeschichteten Edelstahltopf beim Anbraten festklebt?
Das Braten in Edelstahl ohne Beschichtung ist eine kleine Kunst, die vor allem auf physikalischen Prinzipien beruht. Wenn man die Technik einmal beherrscht, ist Edelstahl unschlagbar für eine tolle Kruste und Röstaromen ...