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Woran erkennt man die Echtheit und Qualität eines Parmesanlaibs?
Echter Parmesan – also der Parmigiano Reggiano DOP – ist eines der am strengsten kontrollierten Lebensmittel der Welt. Um die Echtheit und Qualität eines ganzen Laibs zu prüfen, gibt es klare Merkmale, auf die Experten und Kenner achten ...