Suche nach 'crema'
Was sind die häufigsten Ursachen für eine fehlende Crema bei der Zubereitung?
Eine fehlende oder schnell verschwindende Crema ist bei der Espresso-Zubereitung oft ein Zeichen dafür, dass einer der entscheidenden Parameter nicht stimmt. Die Crema entsteht durch die Emulsion von Kaffeeölen und Kohlenstoffdioxid (CO2) unter hohem Druck ...