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Welche Bedeutung haben Geschmacksangaben wie „Brut“, „Extra Brut“ oder „Demi-Sec“ auf dem Etikett einer Champagnerflasche?
Diese Begriffe auf einem Champagner-Etikett geben den Restzuckergehalt des Getränks an. Da Champagner von Natur aus eine sehr hohe Säure hat, fügen die Winzer am Ende des Herstellungsprozesses eine sogenannte „Versanddosage“ (eine Mischung aus Wein und Zucker) hinzu, um den Geschmack abzurunden und die Säure zu balancieren ...