Suche nach 'blutzuckeranstieg'
Warum führen Instant-Haferflocken zu einem schnelleren Blutzuckeranstieg als kernige Flocken?
Dass Instant-Haferflocken den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen lassen als kernige Flocken, liegt primär am Grad der Verarbeitung. Obwohl beide aus dem vollen Haferkorn stammen, verändert der Herstellungsprozess die physikalische Struktur so stark, dass unser Körper sie unterschiedlich schnell verdauen kann ...
Welche Auswirkungen hat der starke Blutzuckeranstieg durch Traubenzucker auf die Insulinausschüttung?
Der Verzehr von Traubenzucker (Glukose) führt zu einer sehr spezifischen und heftigen Reaktion des Körpers, da Traubenzucker den höchsten glykämischen Index (100) hat. Er muss nicht erst verdaut werden, sondern gelangt direkt über die Schleimhäute und den Dünndarm ins Blut ...