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Technisch gesehen kommt die Füllung erst nach dem Backen (Frittieren) in den Berliner. Es gibt zwei gängige Methoden: die handwerkliche und die industrielle. Hier ist der Ablauf im Detail: 1. Das Werkzeug: Die Füllmaschine Das wichtigste Instrument ist eine Füllmaschine (auch Berliner-Füller genannt) ...