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Warum lässt Frischhefe den Backteig aufgehen?
Dass Frischhefe den Teig aufgehen lässt, liegt an einem biologischen Prozess: der Gärung. Hier ist die einfache Erklärung, was dabei im Teig passiert: 1. Die Hefe ist ein Lebewesen
Frischhefe besteht aus Abermilliarden winziger, einzelliger Hefepilze ...