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Warum reißt der Teig beim Ausformen der Pizzateig-Kugeln extrem schnell?
Das Reißen des Teigs beim Formen der Pizzaballen (das sogenannte „Schleifen“) ist ein häufiges Problem. Es gibt meist vier Hauptursachen dafür. Hier sind die Gründe und wie du sie behebst: 1. Die Oberfläche ist ausgetrocknet (Hautbildung)
Dies ist die häufigste Ursache ...