Suche nach 'aufrollen'

Das Brechen einer Biskuitrolle ist der Albtraum jedes Hobbybäckers, lässt sich aber mit der richtigen Technik und dem passenden Timing fast immer vermeiden. Das Geheimnis liegt darin, den Teig geschmeidig zu halten und ihm eine „Form-Erinnerung“ zu geben, solange er noch warm ist ...