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Warum sinkt Kartoffelbrot nach dem Backen während der Abkühlphase manchmal ein?
Das Einsinken von Kartoffelbrot während der Abkühlphase ist ein bekanntes Problem, das meist mit der besonderen Struktur und dem hohen Feuchtigkeitsgehalt von Kartoffeln zusammenhängt. Hier sind die Hauptgründe, warum das passiert und wie du es verhindern kannst: 1 ...