Was ist Panda Express Kung Pao Chicken und wie wird es zubereitet?
- Einführung in Panda Express Kung Pao Chicken
- Was ist Kung Pao Chicken?
- Besonderheiten der Panda Express Version
- Zubereitung von Panda Express Kung Pao Chicken zu Hause
- Fazit
Einführung in Panda Express Kung Pao Chicken
Panda Express ist eine der bekanntesten amerikanischen Fast-Food-Ketten, die sich auf chinesisch inspirierte Gerichte spezialisiert hat. Eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte ist das "Kung Pao Chicken". Dieses Gericht hat seinen Ursprung in der Sichuan-Küche aus China und wurde für den amerikanischen Geschmack angepasst, um sowohl authentische Aromen als auch eine gewisse Zugänglichkeit zu bieten.
Was ist Kung Pao Chicken?
Kung Pao Chicken ist ein würziges Pfannengericht, das traditionell aus Hühnchenwürfeln, Erdnüssen, Gemüse wie Paprika und Frühlingszwiebeln sowie einer charakteristischen Sauce aus Sojasauce, Chili und Sichuan-Pfeffer besteht. Es ist für seine ausgewogene Kombination aus süßen, salzigen und scharfen Geschmacksnoten bekannt. Die Sauce ist oft leicht klebrig, was das Gericht angenehm saftig macht.
Besonderheiten der Panda Express Version
Die Variante von Panda Express unterscheidet sich leicht vom traditionellen chinesischen Gericht, um den Geschmack eines breiteren Publikums zu treffen. Die Schärfe ist etwas milder, dafür wird mehr Wert auf eine ausgewogene Süße und Umami gelegt. Die Erdnüsse bleiben als wichtige Zutat erhalten und sorgen für eine knusprige Textur. Auch wird das Hühnchen meist in dünnen Scheiben oder Würfeln verwendet und in der typischen Wok-Hitze schnell angebraten, damit es zart und saftig bleibt.
Zubereitung von Panda Express Kung Pao Chicken zu Hause
Wer Panda Express Kung Pao Chicken nachkochen möchte, sollte mit einer guten Marinade aus Sojasauce, Reiswein und etwas Maisstärke beginnen, um das Hühnchen zart zu machen. Die Sauce setzt sich typischerweise aus einer Kombination von Sojasauce, Zucker, Essig, Knoblauch, Ingwer und getrockneten Chilischoten zusammen. Wichtig ist auch das schnelle Anbraten bei hoher Hitze, damit das Hühnchen nicht austrocknet. Zum Schluss werden Erdnüsse und Frühlingszwiebeln untergehoben, um Textur und Frische hinzuzufügen.
Fazit
Panda Express Kung Pao Chicken ist eine beliebte Adaption eines klassischen chinesischen Gerichts, das sich durch seine ausgewogene Geschmackskomposition aus würzig, süß und salzig auszeichnet. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackigen Erdnüssen und aromatischer Sauce macht dieses Gericht zu einem Favoriten in der Schnellgastronomie. Mit etwas Aufwand lässt es sich auch zuhause relativ einfach zubereiten und bietet dann ein leckeres Geschmackserlebnis, das an den Panda Express Klassiker erinnert.