Aus welcher Weltregion stammt der Name „Ketchup“ ursprünglich?

Der Name „Ketchup“ stammt ursprünglich aus Südostasien, genauer gesagt aus dem südchinesischen Sprachraum.

Hier sind die Details zur Herkunft:

1. Etymologie: Das Wort leitet sich von dem Begriff „kôe-chiap“ (oder auch kê-chiap) ab, der im Hokkien-Dialekt (gesprochen in der Provinz Fujian und von Überseechinesen in Südostasien) verwendet wurde.
2. Bedeutung: Ursprünglich bezeichnete der Name keine Tomatensauce, sondern eine fermentierte Fischsauce (ähnlich der heute bekannten thailändischen oder vietnamesischen Fischsauce). „Kôe“ bedeutet Fisch und „chiap“ bedeutet Sauce oder Saft.
3. Verbreitung: Britische Seefahrer und Händler lernten diese Sauce im 17. und 18. Jahrhundert in Malaysia und Singapur kennen. Sie brachten den Namen und die Idee der Sauce mit nach Europa.
4. Wandel: In England versuchte man, die Sauce nachzuahmen, verwendete aber andere Zutaten wie Pilze, Walnüsse oder Austern. Erst im 19. Jahrhundert wurden in den USA Tomaten zur Hauptzutat, woraus der heute weltweit bekannte Tomatenketchup entstand.